L'Origine
Casa Féteira
Le moulin a été créé en 1912 par les mains de José Luiz Fèteira, arrière-grand-père des propriétaires actuels, à une époque où, sur les pentes de la Serra de Candeeiros, la culture de l’olivier se consolidait, grâce à l’influence décisive des moines cisterciens. qui, au XVIIIe siècle, introduisit le « galicien » sur ces terres d’Alcobaça et de Porto de Mós.Le moulin a été créé en 1912 par les mains de José Luiz Fèteira, arrière-grand-père des propriétaires actuels, à une époque où, sur les pentes de la Serra de Candeeiros, la culture de l’olivier se consolidait, grâce à l’influence décisive des moines cisterciens. qui, au XVIIIe siècle, introduisit le « galicien » sur ces terres d’Alcobaça et de Porto de Mós.
Parmi les 7 moulins à huile d’olive en activité au milieu du XXe siècle, dans la paroisse de Pedreiras, le moulin Casa Feteira est le seul encore en activité, ayant été le premier à obtenir le 22 février 1930 autorisation légale de production, accordée par permis signé par le ministre de l’Industrie de l’époque.
Casa Feteira – Sociedade Agrícola Lda a été créée en 2007, une entreprise familiale formée par la 5ème génération pour intégrer le patrimoine hérité et réaliser les investissements nécessaires qui lui ont permis de renouveler et d’améliorer sa capacité de production, et est aujourd’hui considérée comme l’un des moulins à huile de référence et l’un des plus modernes et avancés de la région.
Avec 12 hectares d’oliveraies biologiques, principalement de la variété Galega, l’entreprise contrôle la chaîne de production et d’extraction, contrôlant également la zone commerciale, qui comprend 3 gammes d’huiles d’olive :
Casa Féteira, Vila Forte e Quinta da Capeleira.
“L'huile d'Olive avec l'Histoire”
Le moulin à huile
Entièrement rénové en 2007 et avec une augmentation de capacité de production en 2018, le moulin a aujourd’hui une capacité de travail installée d’environ 3000 kg d’olives par heure.
Il s’agit d’une technologie de séparation biphasée par centrifugation, en circuit fermé et à basse température, toujours inférieure à 35º C.
Configuré pour fonctionner par lots, ce moulin peut extraire 7 huiles différentes presque simultanément, sans mélange, permettant ainsi aux petits oléiculteurs de la région de consommer l’huile de leurs propres olives.