Élaborée par une unique extraction mécanique à froid, notre huile d'olive extra vierge non filtrée est un gage de pureté. Notre procédé moderne garantit la préservation parfaite de tous les bienfaits pour la santé et du caractère exceptionnel de nos olives. Avec une faible acidité et une qualité garantie, cette huile offre un profil harmonieux : fruitée et mûre, d'une onctuosité élégante, avec une finale subtilement poivrée et amère. Pour en savoir plus sur l'huile d'olive, cliquez ici .

Cet assemblage exclusif est composé principalement de la variété « Galega », complétée par une touche de « Cobrançosa » pour une note de fraîcheur unique. Issues de nos oliveraies situées dans la région exceptionnelle de la Serra de Aire e Candeeiros, les olives sont récoltées à la main, témoignant d'un terroir riche en calcaire, façonné par un climat atlantique tempéré. Pour en savoir plus sur ce qui rend notre huile d'olive si unique, cliquez ici .

Notes culinaires : Idéal à déguster cru pour préserver toute sa saveur. Il accompagne à merveille les salades et la gastronomie portugaise traditionnelle, et se marie exceptionnellement bien avec les plats de poisson, notamment la morue salée ( bacalhau ).

Conservation : À conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Produit naturel non filtré, il peut présenter un léger dépôt ou un aspect trouble.